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Envoyé Spécial : Les dessous chocs de la fabrication du jambon de Parme (vidéo)

Envoyé Spécial : Les dessous chocs de la fabrication du jambon de Parme (vidéo)

Jeudi 4 octobre, France 2 diffusera un nouveau numéro d'Envoyé Spécial. Cette fois, les journalistes ont enquêté sur la fabrication du jambon de Parme. Et vous allez voir que les coulisses sont loin d'être glorieuses. Une séquence à retrouver sur Non Stop Zapping.

Venu tout droit d'Italie, le jambon de Parme est le jambon cru d'appellation protégée le plus vendu au monde. Au total, ce sont 8 millions de cuisses écoulés dans divers pays, et 800 millions d'euros de chiffre d'affaires. Un véritable bisness qui cache d'immondes coulisses. Jeudi 4 octobre, l'émission "Envoyé Spécial" sur France 2 diffusera un numéro inédit dédié au jambon de Parme et à ses dérives. Dans un premier teaser posté sur Twitter, lundi 1er octobre, on peut assister à une scène d'une violence inouïe dans laquelle un porcelet est à l'agonie, pris d'incessantes crises de tétanie. S'il existe un règlement très strict autour de la fabrication de ce jambon, comme l'explique la journaliste Eliza Mos, la protection animale n'y est évoquée que très brièvement…

 

Par Sarah Errimi

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