Envoyé Spécial : Les dessous chocs de la fabrication du jambon de Parme (vidéo)

Venu tout droit d'Italie, le jambon de Parme est le jambon cru d'appellation protégée le plus vendu au monde. Au total, ce sont 8 millions de cuisses écoulés dans divers pays, et 800 millions d'euros de chiffre d'affaires. Un véritable bisness qui cache d'immondes coulisses. Jeudi 4 octobre, l'émission "Envoyé Spécial" sur France 2 diffusera un numéro inédit dédié au jambon de Parme et à ses dérives. Dans un premier teaser posté sur Twitter, lundi 1er octobre, on peut assister à une scène d'une violence inouïe dans laquelle un porcelet est à l'agonie, pris d'incessantes crises de tétanie. S'il existe un règlement très strict autour de la fabrication de ce jambon, comme l'explique la journaliste Eliza Mos, la protection animale n'y est évoquée que très brièvement…

Votre jambon de Parme n'aura peut-être plus le même goût après l'enquête d'@ElizaMos...

#EnvoyeSpecial jeudi 21h00 pic.twitter.com/nsB5yEyy0h

— Envoyé spécial (@EnvoyeSpecial) 1 octobre 2018

Par Sarah Errimi